Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé
Emploi
Bernay, 27, Eure, Normandie
Sous la responsabilité de l'adjoint de direction, le/la moniteur(trice) d'atelier encadre et anime une équipe de travailleurs. Il/elle accompagne, en collaboration avec l'équipe médico-sociale, les travailleurs dont il/elle est référent(e) afin de favoriser le maintien, le développement et la reconnaissance de leurs compétences, ainsi qu'un soutien social et professionnel lié à l'autonomie. Vos missions : - Avec une équipe de travailleurs, assure le fonctionnement de la production en Cuisine Centrale et self de l'établissement : réception, préparation, mise en forme, réchauffage et service des plats livrés par la cuisine centrale, plonge, entretien des équipements de la cuisine et des locaux, gestion des commandes et des stocks (consommables et produits d'entretien et d'hygiène) - S'assure de la mise en œuvre de la méthode HACCP. - Forme les travailleurs aux différents postes de travail, en s'adaptant à leurs capacités et leurs compétences. - Veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité des travailleurs dans l'environnement de travail. - Analyse les postes de travail et au besoin les conçoit et les aménage en fonction des capacités de chaque travailleur[...]
